Японская бессолевая диета

Роль соли в организме человека чрезвычайно высока. Соль (хлорид натрия) участвует в водно-солевом обмене, ионы натрия способствуют перемещению питательных веществ через мембраны клеток, а ионы хлора входят в состав желудочного сока, помогают расщеплению жиров, участвуют в работе нервной и половой системы, необходимы для роста костей.

Суточная потребность в соли составляет 12-15 г, в жаркую погоду и при физических нагрузках она может варьироваться до 30 г. Именно такое количество соли необходимо нашему организму для нормальной жизнедеятельности и не больше. Чрезмерное употребление соли способно наносить даже больший вред, чем недостаточное. Соль задерживает жидкость в организме и замедляет обмен веществ, что чаще всего является причиной избыточного веса. Таким образом, в малых дозах соль — “лекарство”, жизненно необходимое нашему организму, а в больших дозах наносит вред: известна даже летальная доза соли — 250 г при условии, что человек съест их за один раз.

Посолить еду во время приготовления уже настолько привычное дело, что мы не мыслим без этого весь процесс. Солим обильно и почти все, упуская тот момент, что большинство продуктов, таких как колбаса, сосиски, консервы, хлеб и др., уже содержат соль. Как оказалось, соль содержится и в молоке, яйцах, овощах, ее совокупное количество в правильно подобранных продуктах питания как раз и составляет суточную норму. Таким образом, вся проблема заключается в том, что мы слишком много употребляем соли, больше, чем нам действительно нужно.

Правильно питаться и избавиться от лишнего веса поможет японская бессолевая диета. Она восстанавливает нарушенный при чрезмерном употреблении соли водно-солевой баланс, нормализует обмен веществ и тем самым способствует похудению. Эта диета признана наиболее безопасной и полезной.

Конечно сразу отказаться от соли будет очень нелегко. Некоторые уже на первоначальном этапе отступали от своей затеи, так как сложно привыкнуть к несоленой пище. В таком случае можно постепенно сокращать количество соли в своем рационе. Рано или поздно несоленая еда станет привычной для вас, а вполне возможно, что вы узнаете новый натуральный вкус давно приевшихся продуктов и начнете получать удовольствие от своего рациона. Чтобы как-то помочь себе привыкнуть к несоленой еде, можно добавлять в нее лук и чеснок, так она не кажется совсем пресной.

Придерживаясь японской бессолевой диеты, нужно принимать пищу небольшими порциями дробно — 5-6 раз в день. Ни в коем случае не нужно переедать, а если захочется съесть чего-либо еще и еще, нужно как можно быстрее закончить трапезу, встав из-за стола. Следует отказаться от жареного, копченого, маринованного, острого, от следующих закусок: колбасы, вяленой рыбы, консерв и т.п. Также лучше убрать из рациона сахар, варенье и очень сладкие фрукты. Как можно меньше следует употреблять в пищу хлеб и масло. Нужно есть в первую очередь овощи, фрукты и ягоды. В рацион могут входить молочные продукты, яйца, нежирные мясо и рыба, сухофрукты, кисели и компоты. Необходимо как можно больше пить минеральной воды без газа — до 2 л в день.

Питаясь правильно, мы получим из продуктов питания примерно до 10 г соли. Чтобы полностью восполнить суточную потребность, можно добавлять оставшиеся 2-5 г (примерно пол чайной ложки) в еду, лучше в уже приготовленную, несколькими порциями в течение дня.

Меню японской бессолевой диеты на 1 день:

Завтрак: чай с молоком, 1 кусочек хлеба, творог;
2-й завтрак (через 2 часа): 1 печеное яблоко;
Обед: салат из томатов, грибной суп с картофелем, шарлотка с яблоками;
Ужин: отварной картофель, листовой салат с обезжиренным йогуртом, творожный крем с фруктами.

Меню японской бессолевой диеты на 15 дней:

Первый — третий день: куриные грудки (500 г в день);
Третий — шестой день: любая нежирная рыба (500 г в день);
Седьмой — девятый день: каша на воде (геркулес, гречка или перловка) (250 г в день), можно приготовить ее на нежирном молоке, добавить немного лимонного сока или меда;
Десятый — двенадцатый день: любые овощи, кроме картофеля (2 кг в день;
Тринадцатый — пятнадцатый день: любые фрукты, кроме винограда и бананов (2 кг в день).

Необходимо самому решать, как долго вы хотите придерживаться бессолевой диеты, руководствуясь состоянием вашего здоровья. Тем не менее правильным было бы ограничить потребление соли на всю жизнь. Не стоит злоупотреблять бессолевой диетой спортсменам и тем, у кого работа связана с физическим трудом. Также не нужно отказываться от соли в жаркую погоду из-за повышенного потоотделения.

Японская бессолевая диета

Похожие статьи:

Комментарии